Aliments riches en fer pour Carence en fer et anémie


Aliments riches en fer pour Carence en fer et anémie


Le fer aide le corps à produire des globules rouges en quantité suffisante pour transporter l'oxygène dans tout le corps. Par conséquent, les gens qui sont déficients en fer se sentent souvent la fatigue injustifiée. Si la carence en fer est suspectée, il est important de se assurer que les aliments riches en fer sont une partie de l'alimentation et de consulter un médecin; faible teneur en fer peut être un symptôme d'autres problèmes de santé. Mangez des aliments riches en vitamine C pour augmenter l'absorption du fer, rapporte "Vegetarian Times."

Poissons et fruits de mer

Certains poissons et fruits de mer peuvent fournir des sources riches en fer. Palourdes, huîtres et les poissons contiennent des quantités élevées de fer hémique. Selon les instituts nationaux de la santé, les huîtres contiennent 4,5 mg de fer par portion et le flétan contient 0,9 mg de fer par portion.

Le fer hémique est la forme de fer qui est plus facilement absorbé et maintenu dans le corps. Une personne ayant une carence en fer ou anémie devra manger moins de poisson ou de fruits de mer que d'autres aliments riches en fer, car ceux-ci contiennent le meilleur type de fer en grandes quantités.

Viandes organes

Viandes qui proviennent des foies de poulets, porcs et vaches offrent d'importantes sources de fer hémique, note la Cleveland Clinic. Par exemple, une portion de foie de poulet contient 12.8mg de fer, les rapports de la NIH.

Bien que ces abats sont riches en fer, consommer avec modération, car des montants élevés de graisses saturées et en calories. Par conséquent, ces viandes sont riches en fer et peuvent aider une personne à surmonter une carence en fer, mais si la personne est à risque de maladie cardiaque, les abats peuvent ne pas être la meilleure option.

Noix, graines et de fèves

Protéines à base de plantes, comme les noix, les graines et les haricots tous offrent d'importantes quantités de fer. Selon le NIH, par portion de haricots noirs contient 3,6 mg de fer, de haricots rouges contiennent 5.2mg de fer et de soja cuits contiennent 8,8 mg de fer.

Ces aliments riches en fer à base de plantes contiennent des quantités importantes de fer non hémique. Selon "Vegetarian Times," fer non hémique, tout bon pour le fer, doit être consommé en plus grande quantité, car il ne est pas aussi facilement absorbée ou retenue dans le corps. Les gens peuvent consommer une variété de noix, les graines et les haricots comme le beurre d'arachide, les haricots en conserve, les lentilles et les graines de citrouille pour obtenir élevée en fer. Aussi, sources de fer à base de plantes contiennent moins de calories et les graisses saines. Par conséquent, ils peuvent être une option saine pour une personne aux prises avec des poids ou à risque de maladie cardiaque.

Produits enrichis

En raison du risque élevé de carence en fer qui se produit pendant la grossesse, de nombreuses céréales, pains et les pâtes ont été enrichies avec des quantités importantes de fer. NIH rapporte que 100 pour cent des céréales enrichies de fer contient 18 mg de fer.

En plus des montants riches en fer, les gens peuvent choisir de grains entiers de céréales, pains et les pâtes qui ont été enrichis en alcool; Ce sera également une quantité importante de fibres, ce qui est important pour la santé globale.

Légumes à feuilles vertes

Légumes, comme les épinards et le chou frisé, qui sont de couleur vert foncé et ont de grandes feuilles, peuvent fournir des sources de fer de qualité. Rapporte NIM qu'une portion d'épinards cuits fournit 3,2 mg de fer. Ces légumes contiennent du fer hémique non à base de légumes, mais ces légumes fournissent également de précieuses vitamines et minéraux qui aident à maintenir le fonctionnement sain.

Bœuf

produits de boeuf contiennent des quantités élevées de fer hémique. Selon le NIH, filet de boeuf contient 3 mg de fer par portion. Lors de l'examen de boeuf comme une riche source de fer, il est important de se rappeler que le boeuf est riche en graisses saturées, de cholestérol et de calories. Par conséquent, le bœuf peut être pas la meilleure source de fer pour les personnes qui sont en surpoids ou à risque de maladie cardiaque.


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