Can You Bake Foods avec du papier de cire sur une plaque à biscuits?


Can You Bake Foods avec du papier de cire sur une plaque à biscuits?


Le papier ciré est un pilier dans de nombreux foyers, et il sert de nombreuses fins dans la cuisine. Inventé par Thomas Edison, papier ciré ou de papier ciré, fonctionne bien pour l'emballage des produits alimentaires pour le stockage. Il est également pratique pour les plaques de recouvrement ou des bols de nourriture se ouvrent dans une micro-ondes pour éviter les éclaboussures. Toutefois, selon "Illustrated Cook," un magazine d'instruction de cuisson, papier ciré ne est pas adéquat pour une utilisation sur une plaque à biscuits lors de la cuisson.

Graisse résistante

Le papier ciré, fabriqué à partir de papier de soie-comme, dispose d'une fine couche de paraffine sur les deux côtés. Cela rend papier ciré résistant à la graisse - dans une certaine mesure. Dans un four chaud, le revêtement de paraffine peut fondre, ce qui réduit les capacités de graisse résistant du papier. Graisse de cookies, ou d'autres aliments, peut pénétrer dans le papier et atteindre la tôle à biscuits dessous.

Résistant à l'humidité

Le revêtement de paraffine résiste également l'humidité, mais pas pour longtemps. Lorsqu'ils sont exposés à liquide, papier ciré affaiblit rapidement, ce qui rend insalubres pour une utilisation en contact direct avec les aliments qui contiennent de l'humidité.

Durabilité

Une fois le revêtement de paraffine fond, papier ciré se déchire facilement. Lors de l'utilisation du papier pour aligner une plaque à biscuits ne est pas recommandé, vous pouvez utiliser du papier ciré pour tapisser le fond à l'intérieur d'un moule à gâteau. Même si la pâte à gâteau est humide, il couvre l'ensemble du morceau de papier ciré, qui offre une certaine protection pour le papier. En outre, des températures four chaud, papier ciré à découvert peut noircir et de la fumée, donnant votre nourriture une odeur désagréable roussi.

Alternatives

Si vous avez un papier parchemin, l'utiliser pour aligner une plaque à biscuits avant la cuisson des cookies, des biscuits ou autres produits de boulangerie. Parchemin est légèrement plus épais que le papier de cire, et il a un revêtement de silicone, qui résiste aux dommages de l'humidité et ne fond pas à des températures normales four. Un tapis de silicone cuisson est une autre option pour protéger votre feuille de cuisson et faire le nettoyage en un tournemain.


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