L'indice glycémique de Peaches


L'indice glycémique de Peaches


L'index glycémique est un score qui indique combien un aliment ou une boisson soulève votre niveau de glucose dans le sang. Cela aide les gens atteints de diabète de planifier leurs repas pour maintenir la glycémie équilibrée. Il contribue également à la personne qui surveille leur poids parce que le sucre élevé dans le sang déclenche l'insuline et l'insuline favorise le stockage des graisses. Même si les pêches sont une source de sucre, leur score d'index glycémique vous permet de savoir qu'ils ont un faible impact sur la glycémie.

L'indice glycémique expliquée

Comme votre corps digère les glucides, ils sont décomposés en sucres simples qui entrent dans votre circulation sanguine. Certains aliments libèrent leur sucre dans le sang rapidement et causent un grand pic dans les niveaux de sucre dans le sang. L'index glycémique vous donne un moyen de choisir des aliments en fonction de leur impact. Il mesure combien de chaque aliment augmente la glycémie par rapport au glucose pur. Les aliments sont affectés un score basé sur une échelle de un à 100, où glucose pur est égal à 100.

L'indice glycémique de Peaches

Peaches tombent dans la catégorie des aliments à faible indice glycémique. Selon la Harvard School of Public Health, une portion de 120 grammes, qui est une petite pêche, a un score de l'index glycémique de 42. Un score de 55 ou moins est une cote faible indice glycémique, 56-69 est une cote modérée et 70 ou au-dessus signifie que ce est un aliment glycémique élevé. Différents facteurs peuvent faire fluctuer le score. Si vous mangez un morceau de fruit plus grand, son impact peut être plus élevé et que les fruits mûrissent, l'index glycémique monte.

Comparaison avec d'autres fruits

Peaches ont une cote d'index glycémique presque identique que les oranges et les raisins, qui ont IG scores de 42 et 46, respectivement. Ils ont une cote de GI légèrement plus élevé que les poires et les pommes que les deux marquer 38 et les pêches sont légèrement inférieurs à la banane 51. Peaches avoir un GI significativement plus faible que la pastèque, qui marque 72.

Whole Fruit Versus en conserve

Il est à noter que la cote de 42 se applique uniquement à l'ensemble des fruits, de ne pas pêches en conserve ou de boisson de la pêche à saveur. La cote glycémique peut changer quand un fruit est mis en conserve ou en faire "boisson aux fruits" qui contient ajouté édulcorants, car ils augmentent considérablement le niveau de l'indice glycémique. L'école de Harvard de la santé publique note que la même 120 grammes de pêche qui est Conserveries dans un sirop léger reçoit une cote de GI de 52 ans.

Sucre ne signifie pas IG élevé

Fruits et bonbons sucrés ou tous les produits de boulangerie contiennent des sucres simples, mais les fruits sont faibles sur l'indice glycémique et bonbons sont élevés. La raison de cette différence est que les fruits contiennent également des fibres et fibres modère la vitesse à laquelle le sucre naturel des fruits entre dans votre circulation sanguine. Le même concept se applique aux aliments tels que le riz blanc, qui ne contient pas de fibres et a un score glycémique de 89, tandis que le riz brun riche en fibres a un score de 50.


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