Des exemples de vitamines liposolubles


Des exemples de vitamines liposolubles


Les vitamines liposolubles sont stockées dans le foie pour être utilisés lorsque cela est nécessaire. De petites quantités de ces vitamines sont nécessaires pour le fonctionnement du corps en bonne santé, mais la prise de suppléments contenant de fortes doses de ces vitamines peuvent être toxiques. Manger un régime alimentaire bien équilibré ne devrait pas conduire à une toxicité, mais certaines personnes ont été trouvés à avoir des lacunes à faible teneur en vitamines liposolubles. Unités internationales sont utilisées pour exprimer l'apport quotidien recommandé puisque le corps rend certaines vitamines liposolubles.

La vitamine A

Le bêta-carotène trouvé dans verts à feuilles et des fruits orange et légumes légumes, comme les carottes, les citrouilles, le cantaloup, abricots et les pommes de terre douces, est converti en vitamine A dans l'organisme. La forme active de la vitamine A, le rétinol, est dans le foie, les jaunes d'oeufs, le fromage et les produits laitiers enrichis. L'apport recommandé de vitamine A est 2333 UI, et le niveau supérieur est d'environ 3000 UI. La vitamine A est surtout connu pour sa fonction de vision. Il joue également un rôle clé dans le maintien la peau, les yeux et les muqueuses dans le nez, la bouche et les poumons humides. La cécité nocturne, la diarrhée et la peau sèche sont des signes d'une véritable carence en vitamine A, ce qui est inhabituel dans le US diminution de la résistance à l'infection et la croissance osseuse lente peut indiquer faibles niveaux de vitamine A. Des doses élevées de vitamine A ont été associées à des défauts et congénitales graves un risque accru de fractures de la hanche. Linus Pauling Institute de l'Oregon State University cite des études montrant que la toxicité est associé à la consommation prolongée de 25 000 UI de vitamine A par jour. Signes de la vitamine A toxicité comprennent la peau sèche, des maux de tête, des nausées et un manque d'appétit.

La vitamine D

La vitamine D est réalisée dans le corps en réponse à la lumière du soleil. On le trouve aussi dans le poisson, les huiles de poisson, le jaune d'oeuf et les produits laitiers enrichis. Prise recommandée est de 200 à 400 UI, tandis que la limite supérieure est réglée à 2000 UI. Colorado State University indique que 800 à 1 000 UI de vitamine D peut être nécessaire pour le fonctionnement normal en l'absence d'exposition au soleil. L'Institut Linus Pauling recommande aux adultes de prendre 2000 UI par jour et indique que la limite supérieure de sécurité peut être aussi élevé que 10 000 UI. La vitamine D est importante pour le développement des os et de la maintenance, l'immunité, la sécrétion d'insuline et de régulation de la pression artérielle. De faibles niveaux de vitamine D ont été associés à un risque accru de cancers, les maladies infectieuses et les maladies auto-immunes. Excès de calcium dans le sang, ralenti la croissance mentale et physique, perte d'appétit, nausées et vomissements sont associés à trop de vitamine D.

La vitamine E

Au lieu d'utiliser 22,5 UI pour exprimer l'apport quotidien recommandé de vitamine E, 15mcg de la forme la plus active, l'alpha-tocophérol, est utilisé. La limite supérieure de la consommation est 1,000mcg alpha-tocophérol. La vitamine E est un antioxydant qui protège la vitamine A et C et des acides gras essentiels de la destruction. Les faibles niveaux de vitamine E dans les maladies de malabsorption des graisses peuvent produire des neuropathies. L'oxydation des lipoprotéines de basse densité du cholestérol transporter a été associée à une maladie cardiaque. Les résultats indiquent une alimentation riche en antioxydants peut avoir un effet protecteur contre la maladie de la chaleur et le cancer, mais aucun avantage est vu de l'utilisation de suppléments. Selon l'Institut Linus Pauling, environ 30 pour cent des adultes américains ont un faible taux sanguin de vitamine E, qui est associée à un risque cardiovasculaire accru. Des niveaux élevés de vitamine E interfèrent avec les statines et les médicaments pour éclaircir le sang. Les huiles végétales, les céréales, les graines de noix et les céréales enrichies fournissent de la vitamine E.

La vitamine K

La vitamine K est produite par des bactéries dans l'intestin. Autres sources de vitamine K sont les légumes verts, les légumes crucifères comme le chou, le chou-fleur et le brocoli, et les huiles végétales. L'apport adéquat en vitamine K est 90mcg pour les femmes adultes et 120mcg pour les hommes. Parce que ce est une partie du système de coagulation du sang, une carence en vitamine K manifeste comme un trouble de la coagulation. En raison des risques de saignement, l'Institut Linus Pauling affirme que American Academy of Pediatrics recommande que tous les nouveau-nés recevoir une injection d'une forme de vitamine K. Chez les enfants et les adultes, la vitamine K est associée à la formation osseuse et le remodelage et la croissance cellulaire. La consommation excessive de vitamine K est associée à des lésions du foie.


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