Est l'acide Pineapple Juice ou alcaline?


Est l'acide Pineapple Juice ou alcaline?


La diète alcaline est basée sur le principe que le corps humain lui-même est légèrement alcalin et doit maintenir cet équilibre alcalin à la vie et que manger des aliments principalement alcalins contribue à maintenir cet équilibre - mais ce est plus compliqué que cela. Selon le "Journal of Environmental et la santé publique," la mesure de savoir si un aliment est acide ou alcaline ne repose pas sur son équilibre de pH, mais son score PRAL, ou comment il réagit dans le corps. Par conséquent, le jus d'ananas peut être considéré soit acide ou alcaline.

Le facteur pH

Les aliments peuvent être testé pour son équilibre acido-basique et mesurée en utilisant une échelle de pH. Sur cette échelle, qui varie de 0 à 14, 0 étant la plus acide, et 14 le plus alcalin; un pH de 7 est neutre. Selon la FDA, le jus d'ananas tombe à 3,5 sur l'échelle de pH, en plein milieu entre la plupart acide et neutre, ou modérément acide. En revanche, les fruits frais se étend de 3,5 à 5,2 le pH, ce qui rend potentiellement ananas moins acide que le jus. Ananas en conserve est équivalent en pH au jus d'ananas à 3,5.

Le Score PRAL

Le score PRAL mesure les charges d'acide rénale de divers aliments; dans les aliments de transformation les reins peuvent produire soit plus ammonium, ou de l'acide, ou plusieurs bicarbonates, ou des substances alcalines. Un score élevé ou de l'acide PRAL peut être impliqué dans la lixiviation des minéraux dans les os, ce qui peut entraîner l'ostéoporose, et pourrait être impliqué dans la formation de calculs rénaux, mais les résultats sont loin d'être concluants. Viandes, poissons, œufs, produits laitiers et céréales à grains entiers avoir un effet positif, ou de l'acide, le score PRAL, tandis que les fruits et légumes, y compris l'ananas et le jus d'ananas, ont un score négatif PRAL, à l'ananas pour se établir à -2,7, ou légèrement alcalin.


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