Cheese est OK lorsque vous essayez de perdre du poids?



Manger trop de calories et de gras peut vous empêcher de perdre du poids. Le fromage est souvent regroupés dans une catégorie de régime "à ne pas faire» en raison de sa densité calorique et teneur en gras saturés. Alors que trop de calories provenant de la nourriture peuvent faire dérailler vos objectifs de régime, de petites portions de fromage peuvent réellement vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Types

Fromage vient en milliers de variétés, dont certaines avec un pourcentage plus élevé de graisse et un plus grand nombre de calories que d'autres. Fromages à pâte dure, comme le cheddar et le parmesan, contiennent environ 110 calories et 9 g de gras par once. Bleu et fromages de brie contiennent juste en dessous de 100 calories et 8 g de gras par once. Feta et mozzarella partiellement écrémé fromage fournissent environ 74 calories par once et à seulement 4 à 6 g de gras. Une tasse de 1 pour cent de fromage cottage contient 160 calories et 2 g de matières grasses. Une portion moitié-tasse de ricotta écrémé partie a 170 calories et 10 g de gras.

Avantages

Le département américain de l'Agriculture pyramide alimentaire recommande trois tasses de lait ou de produits laitiers équivalents quotidien pour vous aider à obtenir suffisamment de calcium pour soutenir masse osseuse. A 1 ½ tasse portion de fromage à pâte dure, ou 2 tasses de fromage cottage, compte comme un de ces portions. Dans une étude publiée en Octobre 2009, des chercheurs de l'Université Curtin de la santé publique en Australie ont constaté que les personnes à la diète qui ont augmenté leur consommation de produits laitiers par jour pour cinq portions perdu plus de poids et de graisse du ventre que ceux qui collait aux trois portions standards après 12 semaines. Fromage faible en gras a été inclus dans le cadre d'un régime amaigrissant le schéma de cette étude. Fromage fournit aussi des protéines, environ 8 g par once, et le phosphore pour des os solides. Une portion de 1 tasse de fromage cottage fournit 28 g de protéines - ce qui en fait une collation de régime de remplissage.

Graisses

Même en période de régime, vous avez besoin d'un peu de graisse dans vos repas pour aider à vous sentir plus satisfaits et à soutenir certaines fonctions du corps. Bien que vous voulez garder les graisses saturées à moins de 7 pour cent du total des calories quotidiennes, en ajoutant un peu de fromage aux repas peut aider à vous sentir moins démunis. Passer fromage à pâte dure non gras, qui a une texture caoutchouteuse et ne fond pas en douceur. Versions faibles en gras de cottage, crème, la ricotta et mozzarella ne changent pas beaucoup la texture ou le goût sage.

Stratégies

Utilisez fromage gras stratégique, lorsque vous pouvez réellement l'expérience de la saveur. Passer le fromage sur les sandwichs et les tacos, où vous êtes en compétition avec les autres ingrédients de la goûter. Fromages à pâte dure, comme le Parmesan, Romano et Asiago, ont une saveur forte, salé - donc vous avez seulement besoin d'une petite quantité pour stimuler saveur de autrement ennuyeux aliments faibles en calories. Utilisez parmesan râpé pour assaisonner les légumes à faible teneur en calories ou du maïs soufflé à l'air chaud avec seulement 22 calories pour 1 c. Passez à fromage faible en gras lorsque recettes demandent ricotta, mozzarella ou du fromage cottage. Optez pour le fromage faible en gras de la crème pour la cuisson et pour couronner vos bagels de grains entiers pour sauver 3 g de matières grasses et 20 calories par cuillère à soupe. Cherchez triangles de faible teneur en gras, fromage à la crème aromatisé contenant seulement 35 calories chacune. Ces écarts constituent un moyen à faible teneur en calories à la saveur du pain grillé, des gâteaux de riz, bâtonnets de céleri et des sandwiches.


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