Quelles sont les fonctions des glucides et des protéines?


Quelles sont les fonctions des glucides et des protéines?


Les glucides et les protéines appartiennent à une classe de nutriments appelés macronutriments, qui sont nommés pour le fait que vous avez besoin de grandes quantités d'entre eux dans votre corps. Chaque macronutriments assure que votre corps est capable d'effectuer différentes fonctions, importantes. Pour garder votre corps fonctionne correctement, il est important de consommer des quantités suffisantes de glucides et de protéines.

Fonction de glucides

La principale fonction des glucides est de fournir de l'énergie pour le corps, en particulier le cerveau et le système nerveux. Lorsque vous mangez des glucides, une enzyme appelée amylase les décompose en un sucre simple appelé glucose. Le pancréas libère une hormone appelée insuline, qui se attache au glucose et l'apporte à vos cellules afin qu'ils puissent l'utiliser pour l'énergie. L'insuline apporte un excès de glucose à votre foie, où il est transformé en glycogène et stocké pour une utilisation lorsque votre apport alimentaire en hydrates de carbone tombe à court. Quand vous allez pour une longue période sans manger des glucides, une autre hormone pancréatique appelée glucagon convertit glycogène en glucose de sorte que vous pouvez l'utiliser pour l'énergie.

Fonction de fibre

Fibre, un type spécifique de glucides, dispose de différentes fonctions et avantages pour la santé. La fibre peut prévenir et traiter la constipation et peut réduire votre risque de développer la diverticulite, une maladie digestive. Fibres dans votre tube digestif tire l'eau dans vos intestins, adoucissant vos selles et en ajoutant en vrac à elle. Cela rend les selles plus facile à passer et peut réduire à rude épreuve associée à passer un tabouret dur. Fibres diminue également le taux d'absorption de sucre dans vos intestins, qui peuvent contrôler votre taux de sucre dans le sang et réduire votre risque de développer un diabète de type 2. Fibre ralentit également la digestion, ce qui vous fait rester rassasié plus longtemps et peut vous aider à maintenir votre poids.

Les fonctions de la protéine

Les protéines fournissent votre corps avec le soutien structurel qui vous permet de déplacer et plier. La protéine la plus abondante dans votre corps, le collagène, garde vos vaisseaux sanguins, les os et la peau saine. Protein permet également votre corps à synthétiser divers enzymes et des hormones et aide votre corps à maintenir l'équilibre hydrique et l'équilibre acide-base. Les protéines peuvent également agir en tant que mécanismes de transport, transport d'oxygène, lipides, vitamines, électrolytes et des déchets produits par le biais de votre sang. Les protéines peuvent fournir à votre corps avec de l'énergie si votre consommation de glucides en deçà, mais "Nutrition et Vous," par Joan Salge Blake, note que vous ne devriez pas compter sur les protéines pour l'énergie parce que les glucides et les graisses sont plus approprié pour ce rôle.

Considérations

Recommandations pour les glucides et les protéines dépendent de votre apport calorique. Les glucides devraient comprendre 45 à 65 pour cent de votre apport calorique quotidien, alors que la protéine devrait comprendre 10 à 35 pour cent des calories. Les glucides et les protéines fournissent chacun 4 calories par gramme, donc si vous consommez 2000 calories par jour, votre consommation de glucides devraient être de 225 à 325 g, et l'apport en protéines doit être de 50 à 175 g.


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