Nutrition en pommes de terre rouges


Nutrition en pommes de terre rouges


Pommes de terre rouges vous fournir avec des vitamines essentielles, des minéraux et de l'énergie dont vous avez besoin pour alimenter votre journée bien remplie. Ils sont un légume-racine qui fait un complément sain à tout régime alimentaire bien équilibré. Vous aurez le plus d'avantages nutritionnels de pommes de terre rouges en mangeant leur peau mince, avec la chair blanche. Juste être sûr de laver la peau extérieure de la pomme de terre bien avant la cuisson ou bouillante pour enlever toutes les saletés.

Calories, lipides et de protéines

Un milieu, de pomme de terre à peau rouge qui est cuit mesure environ 2.25 à 3.25 pouces de diamètre. Si vous mangez la peau et la chair de la pomme de terre, vous obtiendrez 153 calories, 3 grammes de protéines et moins de 1 gramme de matière grasse, selon le Département américain de l'Agriculture. Cela rend les pommes de terre un bon ajustement pour les régimes à faible teneur en matières grasses. Ils sont également un aliment entier, et une source d'amidon végétal de manger avec le dîner, plutôt que de manger des aliments transformés. Soyez conscient de votre taille de la portion lors de la consommation de pommes de terre pour éviter de manger plus de calories que vous avez besoin.

Les glucides dans les pommes de terre rouges

Un moyen, à peau rouge pomme de terre vous fournit 34 grammes de glucides. Représente fibres alimentaires pour trois de ces grammes de glucides. Fibre aide à réguler votre digestion, prévient la constipation et la diarrhée, peuvent réduire le cholestérol et de sucre dans le sang et aide à vous sentir rassasié après avoir mangé. La majorité du reste des glucides dans les pommes de terre rouges proviennent amidons. Ce sont des glucides complexes trouvés dans les aliments entiers. Bien que les pommes de terre sont un légume, ils sont considérés comme un féculent à cause de leur forte teneur en glucides. Si vous suivez un plan glucides de l'alimentation contrôlée ou avoir le diabète, soyez prudent de votre taille de la portion d'éviter l'excès de consommation de glucides.

Vitamines en pommes de terre rouges

Pommes de terre rouges également vous fournir une variété de vitamines pour maintenir votre santé. Une pomme de terre rouge moyen fournit 36 ​​pour cent de la valeur quotidienne de vitamine C. Votre corps a besoin de vitamine C pour former le collagène - une protéine du tissu conjonctif essentielle - à combattre les infections, pour aider à l'absorption du fer et de cuivre et de maintenir la santé des os. Vous aurez également 19 pour cent de la valeur quotidienne pour la vitamine B6, 13 pour cent pour la niacine et 12 pour cent pour le folate de pommes de terre rouges. Ces aides de vitamines B dans le métabolisme énergétique, la croissance cellulaire et la réparation, garder la peau et les nerfs en bonne santé, et ils aident prévenir certaines malformations congénitales neural tube chez les bébés.

Minéraux dans pommes de terre rouges

Pommes de terre rouges contiennent également de nombreux minéraux essentiels. Une pomme de terre moyenne fournit 12 à 15 pour cent de la valeur quotidienne pour le magnésium, le cuivre, le phosphore et le manganèse, et 27 pour cent de la valeur quotidienne de potassium. Votre corps a besoin de potassium pour aider à réguler la pression artérielle, l'équilibre des fluides, des impulsions nerveuses et les contractions musculaires. Les autres minéraux dans les pommes de terre rouges jouent un rôle dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris l'utilisation de calcium, la santé des os, le métabolisme énergétique, la formation de globules rouges sang, la fonction immunitaire et l'équilibre acide-base.


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