Jus de pruneau pour carence en fer


Jus de pruneau pour carence en fer


Si vous êtes une carence en fer, jus de pruneau est une source viable de fer. Mais le jus de pruneau est une source non-hème de fer. Fruits et légumes sont sources de fer non hémique. Viandes et poissons sont des sources de fer hémique. Selon les instituts nationaux de la santé, votre corps absorbe sources de fer de l'hème à un taux de 15 à 35 pour cent. Sources de fer non hémique sont absorbés à un taux de 2 à 20 pour cent. Cela peut entraver les efforts de votre corps pour reconstruire votre approvisionnement de fer si vous êtes déjà une carence en fer. Heureusement, la vitamine C dans le jus de prune et d'autres aliments aide votre corps à mieux absorber le fer.

Anémie ferriprive

Une carence en fer non traitée peut causer de l'anémie, une condition dans laquelle votre organisme ne produit pas assez de globules rouges. Si vous souffrez d'anémie, vous pouvez facilement fatiguer, vous sentir étourdi ou avez la douleur de poitrine ou un battement de coeur de course. Il est également possible que vous ne pouvez pas afficher des symptômes et être conscient de votre état jusqu'à ce que vous êtes donné un test sanguin de votre médecin. Femmes, les adolescents, les athlètes et les végétariens sont particulièrement à risque de développer l'anémie ferriprive. Vous êtes aussi à risque si vous donnent volontiers leur sang ou qui ont un problème intestinal grave, comme un ulcère hémorragique.

Valeur nutritive de jus de pruneau

L'Institute of Medicine recommande que les hommes de plus de 19 ans reçoivent 8 mg de fer par jour et les femmes âgées de 19 à 50 ans reçoivent 18 mg de fer par jour. Une tasse de jus de pruneau contient 3,02 mg de fer. En comparaison, les trois onces de bœuf contenir jusqu'à 7 mg de fer, le même que une tasse de poulet ou de dinde en dés. Jus de pruneau possède également 10,5 mg de vitamine C, 31 mg de calcium, 36 mg de magnésium, 2 mg de niacine et de petites quantités de vitamine B-6 et le bêta-carotène.

Comment faire pour augmenter l'absorption du fer

Pour les végétariens, les sources de fer non hémique sont la seule option. Il est un moyen d'augmenter le taux d'absorption lente du fer dans le jus de pruneau. Dans le numéro de Septembre 2003 de la "American Journal of Clinical Nutrition», le Dr Margarita Diaz écrit que une façon d'augmenter l'absorption du fer des aliments non-hème est d'augmenter votre consommation d'aliments riches en acide ascorbique, une forme de vitamine C . Son étude a montré que la prise de 25 mg d'acide ascorbique avec les repas deux fois par jour a augmenté le taux d'absorption de fer de plus de 300 pour cent. Dans l'étude, le jus de lime a été utilisé, mais le jus d'orange, le jus de pamplemousse, les poivrons rouges ou verts, le brocoli et le chou contient également de l'acide ascorbique.

Considérations

Inverser votre carence en fer peut prendre plusieurs mois. Continuer à avoir votre taux de fer surveillée pendant ce temps. Ne comptez pas uniquement sur les jus de pruneau d'inverser votre déficit. Votre médecin peut vous prescrire un supplément de fer ou de recommander que vous voyez un nutritionniste. Le jus de pruneaux peut agir comme un laxatif naturel. Filtrée jus de pruneau n'a pas autant de fibres que pruneaux, mais il contient du sorbitol, un alcool de sucre qui peut provoquer des crampes d'estomac ou la diarrhée. Réduisez votre consommation de jus de pruneau si vous commencez à avoir des symptômes. En raison du risque de toxicité, ne pas consommer plus de 45 mg de fer par jour à moins d'y être invité par votre médecin.


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