Comment faire cuire poulet biryani dans le four


Comment faire cuire poulet biryani dans le four


Poulet biryani est un plat indien pakistanais et du Nord. Il combine assaisonnements riches avec du poulet et du riz dans une marinade à base de yogourt. La texture est crémeuse et résultant délicate même si beaucoup d'épices et aromates sont utilisés. Bien qu'il existe plusieurs étapes, le plat ne est pas trop difficile. Une fois toutes les étapes terminées et les ingrédients combinés, le biryani cuit dans le four pendant une heure. Servir le biryani avec garnitures croquantes, fraîches telles que des tranches de concombre et une salade pour un contraste avec le crémeux, biryani succulente.

Etape 1

Retirez la peau du poulet et couper le poulet en morceaux de service. Couper chaque moitié du sein en deux morceaux. Pat sec de poulet avec du papier absorbant.

Étape 2

Sec-rôti les épices comme le clou de girofle, le poivre, la cardamome, la cannelle, le cumin et le macis en les agitant dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Broyez-les dans un moulin à café ou les épices.

Etape 3

Peel et les côtelettes aromatiques comme l'ail, le gingembre et les oignons.

Étape 4

Mettez les aromatiques, grillé et épices moulues, sel et un peu de jus de citron dans un mélangeur et mélanger en une pâte lisse. Incorporer la pâte dans le yogourt la recette demande.

Etape 5

Faire mariner le poulet dans la pâte de la marinade pendant deux heures dans le réfrigérateur dans un bol couvert.

Etape 6

Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

Etape 7

Chauffer l'huile appelé dans la recette dans une grande poêle ou un faitout. Transférer le poulet et la marinade dans la poêle ou un faitout.

Etape 8

Amener le mélange à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 15 minutes. Retirer le couvercle et laisser mijoter un peu plus longtemps pour réduire la marinade pour obtenir une pâte. Ce est fait alors que la plupart du liquide se est évaporé et l'huile commence à se séparer de la marinade.

Étape 9

Couche de riz cuit à la vapeur, d'autres assaisonnements appelés dans votre recette et tous les liquides comme les tomates et leur jus sur le poulet. Il devrait y avoir assez de liquide pour couvrir à peine les autres ingrédients.

Etape 10

Couvrir la poêle ou un faitout avec le couvercle et cuire au four à 300 degrés Fahrenheit pendant une heure.

Choses que vous devez

  • Poulet
  • Serviettes en papier
  • Épices et aromates
  • Poêle à frire
  • Moulin à épices
  • Sel
  • Le jus de citron
  • Mixer
  • Yaourt
  • Bol
  • Huile
  • Poêle allant au four ou un faitout avec couvercle
  • Le riz cuit
  • liquides de cuisson

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