Comment faire cuire des steaks sur un Weber Genesis Barbecue au gaz


Comment faire cuire des steaks sur un Weber Genesis Barbecue au gaz


L'histoire d'amour de l'Amérique avec grillades a commencé juste après la Seconde Guerre mondiale, selon "Born to Grill», et sur la base de la prolifération des grils disponibles, il semble que les sentiments ne ont pas diminué. En 1952, un employé de Weber Brothers Metal Works a profité de la passion de l'Amérique et a créé le premier grill Weber. Weber présente le gril à gaz Genesis 30 ans plus tard avec un système innové de barres métalliques à répartir la chaleur uniformément. Le barbecue à gaz Weber Genesis nécessite bon timing et la température correcte pour atteindre votre degré de cuisson préféré dans votre steak.

Etape 1

Déplacez les grilles de griller Genesis afin qu'ils siègent quatre pouces au-dessus des brûleurs. Vaporiser les grilles avec une légère couche de cuisson d'huile végétale en aérosol.

Étape 2

Vérifiez les boutons de commande sur votre gril à gaz Weber Genesis pour confirmer qu'ils sont en position "Off". Tournez le robinet de la bouteille de gaz dans le sens antihoraire de fournir du gaz à la grille.

Etape 3

Tournez le bouton du brûleur milieu ou devant "Démarrer / Haut." Appuyez sur le bouton d'allumage électronique ou utiliser un barbecue briquet pour allumer le brûleur de votre barbecue Weber Genesis.

Étape 4

Tournez tous les boutons des brûleurs à "haut" et fermer le couvercle sur le gril Genesis. Laisser le gril préchauffer pendant 10 à 15 minutes.

Etape 5

Saison deux côtés de votre steak avec votre assaisonnement steaks. Placez votre steak directement au-dessus des brûleurs sur votre barbecue Weber Genesis. Laissez les brûleurs élevé si vos steaks sont 1 1/4 pouce d'épaisseur ou plus épais. Tournez les brûleurs à feu moyen pour les steaks de moins de 1 1/4 pouce d'épaisseur.

Etape 6

Cuire à feu vif pendant 10 minutes pour steaks 1 1/4 pouce d'épaisseur et plus épais. Cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes pour les steaks de moins de 1 1/4 pouce d'épaisseur.

Etape 7

Transformez vos steaks avec des pinces de sorte que vous ne pas percer la viande. Cuire les steaks minces directement sur feu moyen un montant supplémentaire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le bifteck atteint votre degré de cuisson désiré.

Etape 8

Tourner tous les brûleurs à moyenne avant de se tourner steaks plus épais. Cuire 1 1/4 pouces steaks supplémentaires 4-6 minutes à feu indirecte, ou jusqu'à ce que le steak atteint votre degré de cuisson désiré. Chaleur indirecte vous oblige à éteindre le brûleur directement sous le steak ou déplacer le steak sur le côté de la grille et à l'écart des flammes du brûleur. Cuire 1 1/2 pouces steaks supplémentaires 6-8 minutes à feu indirect et cuire des steaks deux pouces supplémentaires de 10 à 14 minutes à feu indirecte.

Étape 9

Vérifiez degré désiré de cuisson à l'aide de la méthode de palme. Tenez votre main à plat avec votre paume vers le haut. Pour savoir ce que steaks extra-rares et rares se sentent comme, appuyez sur le pavé à la base de votre pouce. Bifteck mi-saignant se sent comme la zone entre le centre de votre paume et votre tapis de pouce. Un steak médium ressent comme le milieu de votre paume, et un steak bien fait se sent comme la base de votre petit doigt. Le plus doux votre steak sent, le plus rare le steak.

Etape 10

Retirez vos steaks sur le grill à gaz Weber Genesis. Éteignez les brûleurs et tournez la bouteille de gaz valve vers la droite pour le fermer.

Choses que vous devez

  • Légumes cuisson d'huile pulvérisation
  • Barbecue léger
  • Steaks
  • Steak assaisonnement
  • Pinces

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