Le chocolat est mauvais pour les reins?


Le chocolat est mauvais pour les reins?


Si vous avez avancé de la maladie rénale, votre néphrologue ou un diététicien pourraient vous dire de rester loin de chocolat. Cette recommandation ne est pas faite de façon arbitraire, et cela ne signifie pas que le chocolat est mauvais pour les reins. Ces conseils sont régulièrement administré à des patients dont le sérum de phosphore niveaux sont élevés. En limitant la consommation d'aliments riches en phosphore, des symptômes d'insuffisance rénale peuvent être minimisés.

Les reins et le phosphore

Des reins en santé propres plus de 200 litres de sang par jour. Les déchets tels que la créatinine et de l'urée sont supprimés. Potassium et phosphore en excès sont excrétés dans l'urine.

Lorsque les reins se cicatrise raison d'une maladie chronique, ils sont moins en mesure de remplir ces fonctions. Les niveaux de phosphore commencent à grimper. Si vos niveaux de phosphore sériques dépassent 5,5 mg / dL, votre néphrologue peut recommander que vous restez loin de chocolat et d'autres aliments riches en phosphore. Il vous permettra de savoir combien de phosphore est sûr pour vous de consommer.

Phosphore et chocolat

Détermination de la teneur en phosphore de la nourriture est difficile parce que les entreprises ne sont pas légalement tenus de fournir ces informations. La plupart des patients se tournent vers un compteur de phosphore tel que celui fourni par le ministère américain de l'Agriculture, ou USDA.

Une portion de 100 g de chocolat pèse environ 3,5 onces Cette quantité de chocolat noir à 70 à 85 pour cent de solides de cacao a 308 mg de phosphore. La même quantité de chocolat blanc a 176 mg - qui est encore prohibitif. Chocolat mélangé avec du lait est aussi particulièrement dangereux parce que le lait est également riche en phosphore.

Dangers

Manger des aliments riches en phosphore tels que le chocolat, peuvent avoir des conséquences graves à long terme si vous avez une maladie rénale. Des niveaux élevés de phosphore commencent à tirer le calcium des os. En plus de l'affaiblissement de l'os de façon permanente et vous rendant plus vulnérables à des fractures, le calcium peut se déposer dans les vaisseaux sanguins, des muscles et d'autres domaines.

Avertissement

Il ne est pas nécessaire pour éviter le chocolat si vous avez les reins en bonne santé ou si votre néphrologue dit vos niveaux de phosphore êtes normal. Manger un régime alimentaire faible en phosphore ne sera pas ralentir la progression de la maladie rénale. Il n'y a aucune valeur préventive en limitant le phosphore si vous ne avez pas besoin.


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