Comment faire cuire Escolar poisson


Comment faire cuire Escolar poisson


Escolar est un poisson crémeuse qui fond dans la bouche. On le trouve dans toutes les eaux tropicales et tempérées, mais il peut être difficile d'acheter en dehors des grandes villes en raison de la disponibilité. Escolar est connue pour sa haute teneur en huile appelée gempylotoxin, ce qui peut causer une indigestion et des symptômes grippaux pour certains qui consomment le poisson. Escolar peut être un poisson délicieux, mais assurez-vous que vous ne avez pas d'allergies à des huiles avant de les consommer.

Etape 1

Assaisonner les filets avec du sel et du poivre sur les deux côtés.

Étape 2

Mélanger l'huile d'olive, jus de citron, le romarin et l'ail haché dans un petit bol.

Etape 3

Frottez le mélange d'assaisonnement partout dans les filets escolar.

Étape 4

Préchauffer le gril.

Etape 5

Enveloppez la partie inférieure de la lèchefrite de papier d'aluminium et placez la casserole supérieure fendue à l'intérieur.

Etape 6

Disposer les filets escolar sur le plateau supérieure fendue.

Etape 7

Griller l'escolar pendant cinq minutes, puis la retourner avec une spatule.

Etape 8

Griller les filets escolar pour cinq minutes de plus. Faire une petite incision dans le centre du steak pour se assurer qu'il ne est plus translucide.

Avertissements

  • Ne pas manger plus de six onces de poisson Escolar.
  • Manger Escolar peut causer de la diarrhée, des douleurs abdominales, des maux de tête, des nausées, et des vomissements pour certains.

Conseils

  • Griller escolar couvert à feu moyen-élevé équivaut à la cuisson au gril.
  • Pour les poissons de consommation sécuritaires devraient être cuits 10 minutes par pouce d'épaisseur.

Choses que vous devez

  • 4 filets sans peau escolar
  • 2 c. huile d'olive
  • 1 c. de jus de citron
  • 2 c. romarin haché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • Sel
  • Poivre
  • Lèchefrite
  • Le papier d'aluminium
  • Petit bol
  • Spatule

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