substituts du pétrole pour Pain rapide


substituts du pétrole pour Pain rapide


Remplacement ou réduction de l'huile dans les pains rapides, comme le pain de banane ou pain de courgette, est facile et coupe la graisse et de calories. Dans pains rapides, la graisse dans l'huile agit de fournir l'humidité, de réduire la viscosité et de mener saveur. D'autres substances, y compris les purées de fruits et yogourt, peuvent faire ce travail presque aussi bien, ce qui en fait un sacrifice facile que votre tour de taille apprécieront.

Compote de pommes

Compote de pommes est un substitut accessibles et abordables pour le pétrole dans les pains rapides. Si votre recette demande pour une graisse solide, comme le beurre ou le shortening végétal, utiliser la moitié moins de compote de pommes. Remplacer l'huile liquide avec trois-quarts la quantité de compote de pommes. Optez pour un tout-naturel de compote de pommes non sucrée comme un substitut de matière grasse. Compote de pommes fonctionne bien dans assez dense, fortement teintée pains ou muffins, ainsi que dans les produits de chocolat de boulangerie.

Yaourt

Yogourt sans gras peuvent remplacer shortening végétal, le beurre, l'huile ou la crème sure dans les recettes de pain rapides. Yogourt ajoute humidité et d'une saveur attrayante pour le pain fini. Si vous remplacez la crème sure, yogourt utiliser pour remplacer la totalité de la crème sure. Essayez de remplacer la moitié du beurre avec la moitié autant de yogourt ou de la moitié du pétrole dont les trois quarts pour autant yogourt faible en gras banane, de canneberge ou de pain de courgette qui ne sacrifie pas la saveur ou texture.

Purées et beurres

Purées de fruits et légumes, comme la citrouille ou de la purée de pruneaux ou riches beurres de fruits comme le beurre de pomme peuvent également remplacer la graisse dans certaines recettes de pain rapides. Choisissez des recettes aux saveurs épicées ou complémentaires. Essayez purée de citrouille dans votre pain de canneberge préférée ou tailler purée dans un pain d'épices. Beurre de pomme se marie bien avec d'autres saveurs d'automne, mais peut aussi bien travailler avec une saveur de cannelle courgettes pain. Vous pouvez trouver ce qu'il contribue à ajouter une cuillère à soupe ou deux d'huile et une petite quantité de compote de pommes pour l'humidité supplémentaire si vous optez pour l'un de ces purées de fruits.

Conseils faible teneur en gras de cuisson

Vous pouvez améliorer vos pains rapides faibles en gras en changeant la température et temps de cuisson. Baissez la température du four de 25 degrés F. et commencer à vérifier vos pain rapide plusieurs minutes à l'avance. Si vous utilisez un substitut de matière grasse douce, comme la purée de pruneaux ou de beurre de pomme, envisager de réduire le sucre par la quantité de purée de fruits pour tenir compte de la douceur supplémentaire. Réduire le sucre que très peu de substituts moins doux et pas du tout pour le yogourt.


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