Liste des glucides à combustion lente


Liste des glucides à combustion lente


Vous pouvez vous référer à eux comme les glucides à combustion lente, mais ils sont aussi connus que les glucides à faible indice glycémique. Ces types de glucides sont digérés et absorbés - brûlés - plus lentement que les glucides avec un index glycémique élevé. Manger des glucides à combustion lente conserve également la faim loin et aide à contrôler la glycémie. Glucides à combustion lente ont tendance à être plus élevée en fibres, protéines ou de graisse et comprennent une variété de différents fruits et légumes, de certains types de céréales et de la plupart des légumineuses et les produits laitiers.

Fruits à combustion lente

Fruits à combustion lente ont un index glycémique de 55 ou moins, ce qui est vrai de tous les glucides à combustion lente. Les exemples incluent les cerises, les prunes, les pamplemousses, pommes, poires, raisins, oranges, pruneaux, abricots secs, les kiwis et les pêches. Remplir votre alimentation avec des aliments à faible IG peut vous aider à atteindre et maintenir un poids santé, dit l'Association américaine de diététique. Et si vous avez le diabète, les glucides à combustion lente peuvent vous aider à acquérir un meilleur contrôle sur votre taux de sucre dans le sang et réduire les taux de cholestérol et de triglycérides.

Légumes à combustion lente

Pois, carottes, aubergines, chou-fleur, le brocoli, les oignons, la laitue, les tomates, les haricots verts et les poivrons rouges sont des exemples de légumes à combustion lente. Non seulement sont ces légumes une bonne source d'énergie, mais ils sont aussi faibles en calories et riches en fibres, de potassium, d'acide folique et de vitamines A et C. Les gens qui mangent un régime alimentaire riche en fruits et légumes à réduire leur risque de maladie cardiaque. Ces aliments peuvent aussi offrir une protection contre certains types de cancer.

Choix de grains sains

En plus de céréales comme le riz, aliments de grains comprennent le pain, les céréales, les craquelins et pâtes. Tous les choix de grains sains non, tels que l'avoine à grains entiers de céréales, sont des glucides à combustion lente. Ces glucides à combustion lente pris en compte comprennent le son d'avoine, les flocons d'avoine, de blé entier pain pumpernickel, pain de blé entier, spaghetti, riz brun, l'orge perlé et tortillas de blé. Alors que des spaghettis et autres types de pâtes sont considérés à combustion lente, cuisson affecte GI. Faites cuire vos pâtes al dente de garder faible IG.

Soutenue énergie avec des légumineuses

Lorsque vous cherchez à ajouter des glucides plus à combustion lente à votre alimentation, vous ne pouvez pas vous tromper avec des légumineuses, qui comprennent les haricots et les pois matures. Haricots, haricots beurre, pois chiches, pois yeux noirs, haricots blancs, lentilles et pois cassés jaunes tous faire de bons choix. Améliorer les niveaux d'énergie en ajoutant ces haricots et les pois à votre salade, soupe et plats d'accompagnement de grains entiers. En plus d'être des glucides sains, les haricots sont une bonne source de protéines, ainsi que le zinc et le fer.

Faire des choix laitiers sains

Le lait et le yogourt sont considérés comme les glucides à combustion lente. Bien que le lait entier et plein de matières grasses yogourt peuvent être une bonne source d'énergie, ils sont également riches en graisses saturées malsaine. Donc, quand il se agit de produits laitiers, vous devez être conscient de vos choix. À combustion lente produits laitiers sains comprennent le lait écrémé et du yogourt sans sucre sans gras. Et pour ceux qui ne boivent pas de lait de vache, le lait de soja est également un glucide à combustion lente.


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