Pourquoi avons-nous besoin de glucose dans notre alimentation?


Pourquoi avons-nous besoin de glucose dans notre alimentation?


Le corps humain est constitué de cellules, dont chacune doit être en mesure de fournir à ses besoins en énergie en prenant molécules nutritionnels de la circulation sanguine et chimiquement les brûler dans le cadre du métabolisme cellulaire. Le glucose est une molécule d'nutriment important qui se appuient sur des cellules pour l'énergie, à la fois en tant que composant de l'alimentation lors d'un stockage et d'une utilisation ultérieure sous forme de l'hydrate de carbone de la molécule de glycogène.

Sources de glucose

Tous les aliments qui contiennent des hydrates de carbone est une source de glucose. Même si la nourriture elle-même ne contient pas de glucose, votre corps peut décomposer le sucre et l'amidon dans les aliments que vous mangez en glucose et autres sucres simples, et peut ensuite convertir les autres sucres simples en glucose. Ce est pourquoi les aliments contenant des glucides augmentent votre taux de glucose dans le sang - votre corps décompose les possèdent en glucose, puis absorbe le glucose dans le sang.

Fonction

La fonction de glucose dans le corps est une molécule d'énergie. Les cellules à absorber le glucose absorbé par le tube digestif et utilisent soit la glucose ou stocker pour plus tard. Tandis que les protéines et les graisses fournissent également des cellules avec de l'énergie, certaines cellules du corps - les cellules du cerveau en particulier - se appuient sur préférentiellement glucose, note le Dr Lauralee Sherwood dans son livre, "la physiologie humaine." En outre, les pauses glucose en molécules plus petites que fournissent les blocs de construction pour de nombreux produits cellulaires.

Importance

Toutes les cellules ont besoin d'énergie pour fonctionner. Avec certaines cellules, la raison de l'exigence de l'énergie est plus apparente que d'autres - les cellules musculaires, par exemple, nécessitent de l'énergie afin de raccourcir et de produire un mouvement. Cependant, même les cellules ne sont pas impliqués dans la production de mouvement ont besoin d'une source régulière de l'énergie, explique le Dr Gary Thibodeau dans son livre, "Anatomie et physiologie." Les cellules utilisent l'énergie provenant principalement de glucose pour produire des courants électriques qui permettent la communication, pour synthétiser des hormones et d'autres produits, et de croître et se diviser.

Caractéristiques

Etant donné que l'utilité principale de glucose dans le corps humain est le métabolisme, la grande majorité de glucose ingéré est traitée par une série de réactions. La première réaction, appelé la glycolyse, le glucose se divise en deux molécules plus petites appelées pyruvate. La seconde réaction convertit pyruvate à une molécule appelée acétyl-CoA, qui entre dans le cycle de Krebs. Remarque Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre, "biochimie", le cycle de Krebs est l'un des processus métaboliques les plus importants dans une cellule, car elle conduit finalement à la génération de quantités massives d'énergie à partir du glucose.

Considérations

Contrairement aux protéines et de lipides, de glucose présente un net avantage pour de nombreuses cellules en tant que source d'énergie, car il peut être métabolisé avec ou sans oxygène, Grisham et noter Garrett. Alors que le cycle de Krebs besoin d'oxygène pour fonctionner, il est une autre branche métabolique qui permet la production d'énergie indépendante oxygène à partir du glucose. Ce processus, appelé fermentation, ne génère pas autant d'énergie que le cycle de Krebs, mais il ne permet muscles et d'autres cellules de continuer à fonctionner dans des conditions pauvres en oxygène.

Insight expert

Le corps humain stocke l'énergie de deux façons - que la graisse, et en tant que glucides appelées glycogène. Alors que la plupart de l'énergie stockée dans le corps est stocké sous forme de graisse, le glucose est si important pour la fonction normale que les cellules du foie et des muscles stockent une certaine quantité de temps pour au cours de laquelle les niveaux de glucose dans le sang commencent à se épuiser. Remarque Garrett et Grisham, sans glucose, le corps ne peut pas stocker du glycogène. Cela conduit à la fatigue et une faiblesse musculaire.


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