Comment faire cuire Spare Ribs dans un Rotisserie


Comment faire cuire Spare Ribs dans un Rotisserie


Spare-ribs peuvent être cuits dans une variété de façons. Beaucoup de cuisiniers les assaisonner avec une sauce barbecue pour compléter la forte saveur de la viande de porc. Spare-ribs sont riches en gras et sont donc excellente pour les méthodes de cuisson lente comme le tabagisme et la cuisine dans une rôtisserie. Ces côtes sont mieux apprécié lorsque la viande se dégage facilement les os, qui lente cuisson peut encourager. Cuisson sur une rôtisserie est aussi une méthode nécessitant peu d'entretien de la cuisine - mais vous voulez tirer les côtes avant la viande commence littéralement à tomber l'os et dans la lèchefrite.

Etape 1

Décoller la couche de graisse qui couvre l'arrière des côtes levées. Cette bande peut être saisi à une extrémité et arraché les côtes dans une pièce propre.

Étape 2

Prenez la brochette de la rôtissoire et la passer par les côtes en deux ou trois endroits différents, en fonction de la taille du rack de côtes. Assurez-vous que les côtes levées sont stables sur la brochette.

Etape 3

Placez la broche sur le tournebroche et remplacer les plaques de gril qui devaient être enlevés pour charger la rôtisserie. Parce que les différents modèles ont des configurations différentes, vous devriez consulter votre manuel du propriétaire si vous ne savez pas comment remonter ces pièces.

Étape 4

Placez au moins 1 1/2 tasses d'eau dans la lèchefrite pour éviter le jus provenant de la combustion et de la viande de se dessécher.

Etape 5

Faire cuire la viande pendant au moins 1 1/2 heure sur un réglage bas ou moyen. Le temps de cuisson dépend de la taille des côtes levées et la puissance de cuisson de votre rôtisserie. Une approche sécuritaire est de commencer à vérifier la température interne de la viande après avoir passé l'heure de jeu - utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la façon dont il a cuit. Le porc doit être cuit à une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit.

Conseils

  • Pour une meilleure saveur, vous pouvez réappliquer la sauce barbecue vers la fin de la durée de cuisson pour les nervures.
  • La longueur idéale du temps de cuisson peut varier d'une rôtissoire à l'autre.

Choses que vous devez

  • Rôtissoire
  • Spare-ribs
  • Thermomètre à viande

Vous pourriez aussi aimer